據(jù)高鴻賓介紹，目前我國奶業(yè)生產(chǎn)和消費穩(wěn)定增長，奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖加快推進，奶站標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和規(guī)范化管理邁上新臺階，奶業(yè)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)不斷健全，全國生鮮乳質(zhì)量安全水平總體情況良好，牛奶產(chǎn)量正在向4000萬噸的目標(biāo)邁進。

    高鴻賓指出，現(xiàn)在我國奶業(yè)正處在從數(shù)量擴張向結(jié)構(gòu)優(yōu)化、全面提高產(chǎn)業(yè)素質(zhì)和競爭力轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵時期，推進奶業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，保障乳品質(zhì)量安全，一要大力推進標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖。加快現(xiàn)有養(yǎng)殖場和小區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)化改造，提高奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖項目準(zhǔn)入門檻和補貼標(biāo)準(zhǔn)，以項目帶動，使更多的小規(guī)模戶向養(yǎng)殖小區(qū)集中，實行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和規(guī)范化管理，形成規(guī)模效益的同時，提高綜合生產(chǎn)能力，從源頭上控制乳品質(zhì)量。二要加快奶牛品種改良。加快實施國家奶牛遺傳改良計劃，調(diào)整優(yōu)化奶畜品種結(jié)構(gòu)，在發(fā)展荷斯坦牛的同時，充分利用奶水牛、奶山羊、牦牛等奶畜資源，積極推進奶畜品種多元化；加大重大關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)力度，加快良種繁育、全混合日糧（TMR）、機械化擠奶、奶業(yè)信息化管理等先進技術(shù)推廣應(yīng)用；充分發(fā)揮國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的作用，提升奶業(yè)科技支撐水平。三要發(fā)展優(yōu)質(zhì)牧草產(chǎn)業(yè)，調(diào)整優(yōu)化奶牛飼料結(jié)構(gòu)。把發(fā)展苜蓿等優(yōu)質(zhì)牧草作為轉(zhuǎn)變奶業(yè)發(fā)展方式的重要內(nèi)容，做好苜蓿產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，加強苜蓿良種選育、擴繁和推廣；開展苜蓿標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范，鼓勵奶牛場飼喂苜蓿，促進草業(yè)與奶業(yè)緊密結(jié)合；加大對壓扁收割機、撿拾打捆機等苜蓿收割加工機械研發(fā)支持力度；鼓勵企業(yè)開發(fā)鹽堿地、棄耕地、灘涂和低產(chǎn)田來種植苜蓿。四要切實加強生鮮乳監(jiān)管。強化許可管理，嚴(yán)把準(zhǔn)入門檻，建立奶站黑名單制度，打擊非法收購運輸“黑窩點”，規(guī)范生鮮乳生產(chǎn)收購運輸市場秩序；深入實施生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測計劃，擴大抽檢頻次和監(jiān)測范圍，對所有奶站開展全覆蓋監(jiān)測，對三聚氰胺等違禁添加物進行全覆蓋檢測；加強對重點地區(qū)、重點環(huán)節(jié)、重點領(lǐng)域全面督查，對各種違規(guī)違法行為要堅決打擊，從重從快處罰。

    會議同期舉辦的第九屆中國國際奶業(yè)展覽會，室內(nèi)展覽面積達(dá)20000平方米，室外面積近1500平方米，共有展位約950個，230家參展單位分別來自中國、法國、阿根廷、愛爾蘭、荷蘭、美國、瑞典、澳大利亞、加拿大、丹麥、英國、德國、以色列、意大利、日本、韓國、挪威、俄羅斯、西班牙等十幾個國家，展覽涉及了奶牛養(yǎng)殖、環(huán)境保護、牧草飼料、乳品加工、包裝材料、奶業(yè)機械等奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)。在展覽會期間，還舉辦了奶牛育種環(huán)境與牛奶質(zhì)量、奶牛營養(yǎng)與保健、乳品加工與營銷、中美乳品安全、國家現(xiàn)代奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、新技術(shù)新產(chǎn)品交流等專場研討會。本屆展覽會吸引了千余名全國各奶業(yè)有關(guān)行政管理部門、行業(yè)協(xié)會、奶牛養(yǎng)殖場（戶）、奶站、乳品加工企業(yè)、奶業(yè)機械設(shè)備企業(yè)和教學(xué)科研單位的業(yè)內(nèi)人士以及500多位國外業(yè)內(nèi)人士前來參觀、洽談。

    為恢復(fù)和樹立市場消費信心，展示和宣傳優(yōu)質(zhì)乳制品，增強全民飲奶意識，促進牛奶消費和開拓乳品市場，中國奶業(yè)協(xié)會還聯(lián)合蒙牛、伊利、光明、完達(dá)山、三元、新希望、現(xiàn)代牧業(yè)、安徽益益等知名乳品企業(yè)，開展了乳制品市場促銷活動，通過優(yōu)質(zhì)乳制品展銷、免費品嘗，奶業(yè)專家現(xiàn)場解答飲奶知識，發(fā)放乳制品科普資料、乳制品消費調(diào)查問卷等活動，提升了乳制品企業(yè)的形象和知名度，增強了乳制品企業(yè)的社會責(zé)任感以及廣大消費者對民族奶業(yè)的信心。

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